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Le pancréas est cet organe dont nous nous souvenons à peine jusqu’à ce qu’une maladie le touche. Ainsi, il est essentiel de connaître un peu mieux cette glande indescriptible située derrière l’estomac et chargée de sécréter un jus qui nous permet de digérer nos aliments. Et si nous vous expliquions comment prendre soin de votre pancréas?

Surprise? Bien sûr que non. Nous sommes convaincus que vous avez lu à de nombreuses occasions les grands bénéfices du brocoli pour prévenir de nombreux types de cancer. Vous pouvez car ces études signalent que consommer du brocoli, ou des choux de Bruxelles, choux-fleurs etc… est incroyablement bénéfique pour protéger notre pancréas d’une possible tumeur. Pour que vous n’en doutiez pas, préparez par exemple 2 fois par semaine un bon plat de brocolis cuits à la vapeur. Il faut que vous sachiez qu’en cas de problèmes de thyroïde, il n’est pas très adéquat de consommer des végétaux crucifères.

Comment? Toujours accro à cette habitude? Si vous êtes dans ce cas n’hésitez pas, commencez à laisser tomber cette cigarette qui jour après jour nuit à votre santé. Saviez-vous que la probabilité de souffrir d’un cancer du pancréas est plus élevé pour les fumeurs? Donc souvenez-vous bien que ni vous, ni votre famille, ne veut vous voir souffrir de ça demain.

Et quelle est cette mal-bouffe? Nous sommes sûrs que vous le savez: fritures, aliments préparés, farines raffinées, sucres, nourriture industrielle, boissons gazeuses… Admettons que de temps en temps, c’est plus facile à préparer, plus rapide et plus satisfaisant pendant ces jours où nous arrivons fatiguées à la maison, remplies de stress et d’anxiété, avec l’envie de déconnecter en mangeant quelque chose de facile. C’est une erreur. Il se peut qu’aujourd’hui vous ne vous rendiez pas compte, mais ces aliments riches en gras et éléments nocifs nuisent directement à notre pancréas. Les statistiques nous disent que la probabilité d’une mauvaise alimentation riche en aliments peu sains a une incidence sur l’apparition du cancer du pancréas. Ainsi n’hésitez pas et commencez aujourd’hui même à changer vos habitudes, en évitant aussi l’alcool, bien sûr.

C’est ça, désintoxiquer le pancréas. Vous l’avez déjà entendu? Vous savez déjà que le pancréas est chargé de synthétiser une série d’enzymes essentielles qui nous aide à pouvoir digérer.

Mais regardez, quand le pancréas est affecté ou quand les toxines d’une mauvaise alimentation le saturent, nous commençons à souffrir d’altérations et de déséquilibres hormonaux, qui peuvent devenir, par exemple, du diabète. Le pancréas doit être désintoxiqué pour rester sain. Mais comment faire?

Très facile. Durant trois jours par mois, nous essayerons de boire 10 verres de liquide par jour, y compris les jus et infusions recommandées pour le pancréas que nous vous détaillerons ensuite. Le liquide va nous aider à rénover notre organisme et à désintoxiquer le pancréas.

Prenez un bain chaud tous les jours avant d’aller dormir, en frottant votre peau avec une éponge exfoliante, cela va stimuler la circulation et réactiver le fonctionnement du pancréas.

Il aussi est indispensable que pendant ces trois jours vous suiviez un régime riche en antioxydants, c’est-à-dire beaucoup de fruits comme les oranges, les kiwis, les mangues, les fraises… tout cela va vous aider à désintoxiquer votre pancréas ainsi qu’à le fortifier.

Vous aimez les jus naturels? Alors n’hésitez pas, votre pancréas vous remerciera grandement si vous incluez dans votre alimentation les préparations suivantes. Elles vont vous permettre de le maintenir en bon état et de régénérer ses fonctions. Sachez que les jus de légumes sont plus à prendre l’après midi ou en accompagnement de nos repas alors que les jus de fruits sont idéaux le matin, mais souviens-vous: ils doivent être consommés l’estomac vide et il ne faut rien manger dans la demi-heure qui suit. Et surtout, il ne faut jamais y ajouter de sucre!

  • Une tasse de chou de Bruxelles (cuits à la vapeur)
  • Un verre de jus de carotte
  • Demi verre d’eau
  • Un rameau de céleri

Passez le tout au mixeur pour que tout se mélange bien, ensuite, buvez-le lentement en plusieurs gorgées. Très facile!

  • Une tasse de jus d’Aloès (la pulpe du centre, la partie la plus gélatineuse)
  • Un cœur d’artichaut tiède (déjà cuit)
  • Le jus d’un demi citron
  • Une demi-tasse d’eau chaude

Comme toujours, mettez tous les ingrédients dans le mixeur pour obtenir un mélange bien homogène. Vous devez obtenir un jus bien tiède, il prendra une consistance épaisse, mais nous vous assurons qu’il est idéal pour prendre soin de votre pancréas. Prenez-le au moment du déjeuner par exemple.

Idéal pour le matin, il est très facile à préparer, vous n’avez qu’à le liquéfier grâce à ce demi verre d’eau. Prenez-le peu à peu chaque matin et vous obtiendrez non seulement les nutriments nécessaires pour bien commencer la journée, mais aussi un moyen parfait de garder votre pancréas en bonne santé. Dégustez-le.

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Manger équilibré pour maigrir vous demande d’oublier le rapport entre calories absorbées et calories dépensées. Voici pourquoi et vous découvrirez ce qui est vraiment efficace et sain.

Le métabolisme, c’est l’ensemble de réactions biochimiques qui nous permet de vivre. Nous avons tous un métabolisme de base qui dicte à notre corps, le minimum d’énergie à dépenser pour que chaque organe assure ses fonctions

Ce dont nous avons besoin pour cette dépense d’énergie au repos, s’exprime en calories.

À partir de là, on a déterminé des besoins quotidiens en calories pour différents types de personnes, hommes, femmes, enfants etc. Il parait logique pour maigrir, de s’alimenter avec moins de calories que ce qui est recommandé.

Or, cela ne fonctionne pas. C’est même un désastre mondial.

On doit les calories à une science appelée « thermodynamique ». Cette science a une longue histoire mais c’est en 1990 que les premières lois apparaissent pour informer les consommateurs sur ce qu’ils mangent, avec des étiquettes obligatoires sur les emballages qui mentionnent la valeur énergétique (calories)*.

10 ans plus tard, alors que les humains luttaient contre la faim depuis des millénaires, une majorité de personnes dans la population mondiale est en surpoids **.

Aujourd’hui, la France (les États-Unis également) souhaite modifier l’affichage des informations nutritionnelles sur les aliments.

Nous faisons donc confiance depuis 25 ans à des informations qui nous induisent en erreur.

« 1800 à 2200 calories par jour »

« diminuer ses apports caloriques »

Nous ne pouvons plus nous contenter de ces préceptes. Nous sommes tous si différents.

Absorber et dépenser des calories: ceci est sérieusement remis en question depuis plusieurs années par de nombreux scientifiques. Que fait-on des facteurs héréditaires, de la personnalité des uns et des autres? La génétique et la psychologie jouent un rôle primordial dans le fait de prendre et perdre du poids.

La valeur énergétique d’un aliment (calories) est surtout une valeur commerciale: « il est en effet bien plus facile et moins onéreux de commercialiser un produit dit diététique, de régime, sain, de santé, etc., sur ce genre de critère.

Communiquer sur des critères nutritionnels simples comme les calories, glucides, lipides avec un cocktail judicieux de vitamines, offre donc pour l’industriel (…): facilité de communication (…) coût de fabrication (…) » ***

Manger équilibré pour maigrir requiert davantage de s’intéresser:

  • à la qualité des aliments
  • à la composition des repas
  • aux laps de temps entre les repas (digestion)
  • aux besoins spécifiques à des moments spécifiques: vous n’avez pas les mêmes besoins le matin que le soir
  • à la satiété
  • à la cuisson des aliments
  • au nombre d’années que vous avez passées en surpoids
  • à votre état d’esprit (facteurs psychologiques)
  • aux différents acides gras qui rendent les lipides plus ou moins bénéfiques
  • aux aspects psychologiques et sociaux de l’acte de manger
  • à l’omniprésence de l’alimentation industrielle
  • à la glycémie (taux de sucre dans le sang)
  • etc.

Tout cela paraît plus compliqué qu’un chiffre suivi de « kcal ».

On attribue la découverte de l’index glycémique à un scientifique canadien en 1981 (et l’épidémie mondiale d’obésité commence dans les années 80).

C’était une révolution: « La découverte de l’index glycémique a donné lieu à quelques surprises. A l’origine, on pensait que les aliments riches en glucides complexes, comme le pain (…) étaient digérés lentement, entraînant ainsi une augmentation progressive de la glycémie.

Or, on sait maintenant que de nombreux aliments riches en amidon sont digérés et absorbés très rapidement. Il s’agit d’aliments possédant un IG élevé. D’autre part, la consommation modérée de nombreux aliments « sucrés » (riches en saccharose), tels que les confiseries, n’entraîne généralement pas d’augmentation spectaculaire du sucre dans le sang, comme on l’avait pensé jusque-là. » ****

Pourquoi le monde entier a-t-il adopté les calories alors que l’index glycémique permet de:

  • lutter efficacement contre l’obésité, le diabète et les maladies cardio-vasculaires?
  • trouver rapidement son équilibre alimentaire?
  • ne pas faire de « régime » mais manger naturellement pour revenir à son poids de forme et le conserver toute sa vie?

Sachez que manger équilibré pour maigrir n’a rien à voir avec les calories.

Depuis longtemps, il semble que manger équilibré pour maigrir nécessite de contrôler essentiellement ses apports en calories.

Peu avant l’époque où les calories ont été adoptées par les spécialistes mais surtout par l’industrie de l’alimentation, comme l’un des principaux repères nutritionnels, on faisait une découverte majeure qui peut faire manger normalement et perdre du poids, l’index glycémique.

Il est aujourd’hui considéré, non pas comme un remède miracle, mais un repère plus fiable et plus sain. Certains disent même qu’il aurait pu limiter, voire éviter l’épidémie mondiale d’obésité ainsi que l’hécatombe des maladies cardiaques.

Perdre ou prendre du poids, dépend de nombreux facteurs personnels que les aliments minceur ignorent pour le profit. D’apparence plus complexe, le régime index glycémique est en réalité plus simple, car plus proche du fonctionnement naturel de l’organisme.

Si compter les calories faisait manger équilibré et maigrir, il n’y aurait pas 1,4 milliard de personnes en surpoids sur la planète.

*Directive 90/496/CEE du Conseil Européen pour l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires